世界衛生組織以BMI（體重除以身高的平方）大於等於30作為肥胖的標準，例如身高一米七的人體重達到86公斤，便成了世衛眼中的胖子。當然，體重大的人並不一定都是肥肉滿滿，健身愛好者長的肌肉同樣可能讓BMI超標，但目前BMI依然是一款較為通用的判斷標準。
以這個標準來看，全球成年人的平均肥胖率達到16%，更襯托出越南（男性1.97%，女性2.19%）的比率有多低。
大眾眼中較為貧困的非洲地區，營養不足情況嚴重，整體肥胖率也是偏低的，數據最低的是埃塞俄比亞（男性0.88%，女性3.91%），貢獻了全球最低的男性肥胖率，綜合水平也僅次於越南。
而經常出現在營銷號的日本（男性6.27%，女性3.69%），男性肥胖率明顯高於女性，雖然沒能拿下世界之最，依然位於前列。
中國肥胖率（男性8.52%，女性7.9%）雖低於全球均值，但近年來增長迅速，城市化帶來的肥胖風險正在積累。
同樣是在西太平洋地區，美屬薩摩亞（男性70.17%，女性80.61%）的肥胖率全球最高，達到越南的幾十倍。這背後是截然不同的飲食結構：越南飲食以“三低”著稱：典型的一餐包含米粉、薄荷、豆芽、魚露和肉類，總熱量能控制在500千卡左右，遠低於美式快餐的均值。
而美屬薩摩亞受到美國食品輸入影響，人均年消費含糖飲料超200升，助長其肥胖率一路走高。美國自己的肥胖率（男性41.92%，女性43.78%）同樣居高不下，超市裡近七成產品含添加糖，人均每天油脂攝入接近180克，快餐店密度更是越南的近15倍。
雖然存在地域差異，全球肥胖人群逐漸增多已經是不容忽視的趨勢。哪怕在保有“最瘦國家”稱號的越南，據當地媒體報道，全國29%的小學生、19%的初中生和9.5%的高中生都存在不同程度的超重和肥胖問題。
究其原因，隨著工業化發展和市場營銷激增，我們日益攝入更多高鈉、高糖和高反式脂肪的超加工食品。垃圾食品比新鮮食物更加便宜且容易獲取，背後卻隱藏著更大的風險。對抗肥胖不僅是個人需要自覺，也離不開政府引導和企業責任。