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“辣白菜是一种腌菜，以大白菜为主料，搭配丰富的调料腌制，吃起来很爽口，开胃健食、促进食欲。”
食材明细
主料
白菜
1棵
辅料
辣白菜腌料
1袋
江米粉糊
适量
辣椒粉
100g
蒜蓉
适量
姜粉
适量
调料
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
数小时
耗时
简单
难度
自制辣白菜的做法步骤
1这是一棵中等大小的白菜，清洗一下，用盐一层层的涂抹在白菜上腌制几个小时，再反复清洗干净，挤去水份。
2这是一袋辣白菜调料，又加入了100g辣椒粉，适量姜粉、蒜蓉、鸡精、糖、盐。
3加入用江米粉搅打的熟糊，搅拌均匀。
4将辣椒调料逐层逐片的从根部涂抹至尾部，最后剩余的全部涂抹至表面上(一大碗腌料正好)，覆膜放入冰箱冷藏一周左右即可食用。
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使用的厨具：其他
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凉菜
泡酱腌菜
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