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食材明细
主料
面粉
适量
海带丝
适量
花生米
适量
白豆腐条
适量
细粉条
适量
水
适量
豆皮
适量
黄豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
五香粉
适量
白胡椒粉
适量
老抽
适量
十三香
适量
微辣
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
胡辣汤的做法步骤
11，将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光，和成稍硬一点的面团，然后加入凉水醒30分钟
22，用手将醒好的面团轻轻搦出面筋，面汁倒入盆内，面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。
33,黄豆，花生米和海带丝分别泡发。
44，姜切成末
55，大葱切成丁
66，将一半葱丁用小火熬成葱油
77，把锅放入火上加入高汤或水，大火烧开后，放入面筋撕成的小片，再下入细粉条。
8，粉条煮到七八成熟时加入白豆腐条，豆皮海带丝，然后加入黄豆花生米，姜末，老抽，盐，味精调好味。
99，倒入面汁，边加边搅动，然后改为小火煮沸熬粘，最后加入五香粉，十三香，白糊椒粉，葱丁，葱油搅匀后即可。
10做好的胡辣汤色红，豆脆，汤绵，麻辣爽口。
来自 美食天下 给宝贝做的饭 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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